miércoles, 6 de marzo de 2019

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Aquí les dejo algunos enlaces interesantes acerca de Perú




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martes, 8 de enero de 2019

Circuito mágico del agua



Hace ya 12 años que abandoné mi ciudad natal Lima para venir a radicar a España, también a una ciudad costera, llamada Torrevieja.

He regresado 2 veces de visita a mi país y cada vez lo encuentro más cambiado, y entre las muchas cosas nuevas que ahora existen, está el denominado Parque de las Aguas que fue inaugurado un año después de mi partida y al cual fui a visitar con mi familia hace 2 años.

Fuente principal

 Interactuando con el agua

Este mágico lugar (premiado con el récord Guiness) fue construido donde antiguamente se encontraba el Parque de la Reserva, en el barrio de Santa Beatriz en Cercado de Lima (Avda. Petit Thouars esquina con Jr. Madre de Dios). Consta de 13 fuentes ornamentales que ofrecen un majestuoso espectáculo visual de luz y movimiento de aguas (chorro más alto alcanza 80 m), al compás de la música. Se puede ingresar a algunas fuentes e interactuar con ellas.



El principal espectáculo, ofrecido 3 veces en la noche, es representado en la fuente de la fantasía y muestra diversas imágenes y música típica que te dejará completamente perplejo y emocionado.



Además de las fuentes de agua se puede disfrutar de fuentes ornamentales, estatuas y la galería o pórtico llamado La Logia.

Para más información, dejo un enlace a la página web del lugar http://www.circuitomagicodelagua.com.pe/index.php




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lunes, 7 de enero de 2019

Huaraz, tierra de nevados y lagos


Esta ciudad capital del departamento de Ancash se encuentra al norte de Lima a 402 km y a 3.050 m.s.n.m. y se localiza en el denominado Callejón de Huaylas, desde donde se puede apreciar a ambos lados las famosas Cordillera Negra y Cordillera Blanca (ocupada por la reserva del Parque Nacional del Huascarán donde habitan jaguares y cóndores y está el nevado más alto del Perú a 6.768 m de altura). 

Este fue mi último destino antes de venir a radicar a España. Fui con tres amigas y disfrutamos de sus hermosos paisajes, de la nieve (primera vez que la veía), la aventura, así como de su cultura e historia.

En el centro de la ciudad podemos visitar, la plaza de armas donde está la catedral e ir al museo de Arqueología, que exhibe monolitos de la cultura Chavín. Desde aquí se parte hacia los distintos destinos. Es preferible tomarse el primer día libre y recorrer la ciudad para ir aclimatándose a la altura y no sufrir el llamado soroche o mal de altura. Un buen consejo es masticar hoja de coca (chacchar) que ayuda a los pulmones a oxigenar mejor. 

Plaza de Armas al fondo se divisan las cordilleras blanca y negra

Poder visitar los principales atractivos, nos tomará unos días, porque todos están alejados de la ciudad y se tarda algunas horas llegar hasta ellos. A continuación les detallo alguno de ellos:

Laguna de Llanganuco: ubicada el Parque Nacional del Huascarán (reserva (compuesta por más de 600 glaciares y 300 lagunas). A este lugar se tarda en llegar unas 2 horas y media en bus y está a 3.850 m de altura. Cuando la vi me quedé perpleja con sus hermosas vistas de cielos azules y aguas color turquesa encerrada entre montañas grises y blancas. Aquí se puede acampar, disfrutar de un paseo en bote o adentrarte por un bosque que te permitirá ver la flora y fauna del lugar. Para poder reponer fuerzas no olvides pedirte una porción de choclo (maíz) con queso. 


Nevado de Pastoruri: forma parte de la Cordillera Blanca y está situado en el mismo Callejón de Huaylas a casi 5.000 m de altura. El viaje toma 1 hora en bus y al llegar se realiza un pequeño ascenso de 500 por la montaña (a pie o caballo), que se hará dificultoso y lento y hay que ir preparado para soportar la baja temperatura. Si no se cuenta con vestimenta apropiada, se puede alquilar en el lugar. Este nevado es una muestra del cambio climático, por lo que se ha llamado la "ruta del cambio climático" pues se puede apreciar cómo se ha ido derritiendo el hielo del glacial.

Yungay: Poblado situado en la zona central del Callejón de Huaylas y que se ha convertido en lugar turístico debido a que un terremoto (de magnitud 7,9), acaecido en el año 70, hizo que se desprendiera un pico y rocas (10.000 m3 de hielo) del nevado Huascarán. Este aluvión en cuestión de segundos dejó enterrado bajo agua, piedra y lodo toda la ciudad y a más de 20.000 personas (solo 300 sobrevivieron). A la fecha se puede visitar el lugar convertido en cementerio, donde tan solo se puede apreciar de su plaza de armas: la parte superior de 4 palmeras, el campanario y un autobús volcado.

Resto del autobús volcado por el aluvión


Chavín de Huántar: ubicado al este de la cordillera blanca, a 86 km de la ciudad y a 3.177 m de altura, se tarda unas 2 horas en llegar en autobús. Este centro arqueológico fue el centro administrativo y religioso de la cultura Chavín. Está compuesto por dos templos. El templo viejo, donde se encuentra el lanzón monolítico y el obelisco Tello, a los cuales se accede por unas galerías subterráneas que pertenecen a una de las 3 pirámides que lo conforman. El templo Nuevo cuenta con más estructuras que están perfectamente alineadas y en donde se puede apreciar la Estela Raimondi y las famosas cabezas clavas.

Resto arqueológico Chavín de Huántar


Lanzón monolítico

Estela raimondi


Les dejo un enlace con un vídeo sobre esta cultura, una de las más antiguos de Perú https://www.youtube.com/watch?v=HTtcj9619DU
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domingo, 6 de enero de 2019

Barranco recorrido en un suspiro



De los distritos más pintorescos, artísticos y bohemios de Lima, donde se vive de noche y se festeja el día. Sus plazas y calles nos ofrecen un sinfín de espectáculos musicales de los más diversos estilos (bien puedes entrar a un local donde ofrecen heavy metal y al costado haber otro donde ofrecen nuestra querida música criolla). Se puede decir que todo artista, que se precie de famoso en Lima, ha tenido que haber pisado alguno de los muchos locales que aquí existen. 

Este lugar exquisito no solo nos ofrece arte sino que también está lleno de sabores. Existe una variada oferta gastronómica en los diversos restaurantes y se suele hacer ferias de comida típica en la plaza central durante los fines de semana.

Este distrito es pequeño, lo que nos permite recorrer sus principales calles a pie y es un gozo poder disfrutar de la arquitectura de sus casonas antiguas, algunas hechas de madera, con sus fachadas pintadas de vívidos colores y con paredes repletas de arte callejero urbano, que nos muestra un lugar donde se respira arte por doquier.

Mural en Avda. 28 de Julio

Como todo limeño y limeña, acudí a Barranco muchos fines de semana por la noche para divertirme en sus discotecas y locales, pero también pasee por sus calles de día, caminando por su plaza central coronada con su iglesia y la biblioteca a un lado que da paso a unas escaleras que nos llevan al conocido puente de los suspiros, para luego hacer el recorrido de la bajada a los baños (camino adoquinado con casas de madera a ambos) que nos lleva hasta las playas. Es de lo más romántico hacer este paseo acompañado de la mano de tu pareja y poder disfrutar del sunset mientras lo haces.

Plaza central

Puente de los suspiros 

Bajada a los baños

Esta vez no voy a hacerles un detalle de los lugares por visitar, en su reemplazo les voy a dejar un enlace a un blog que sigo, ya que me pareció muy interesante y completo por el gran lujo de detalles con el que nos describe cada uno de los rincones de Barranco https://erasmusu.com/es/erasmus-lima/blog-erasmus/barranco-atrevete-a-conocer-el-distrito-bohemio-de-lima-442667



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jueves, 3 de enero de 2019

Receta de causa limeña


CAUSA LIMEÑA

Es una de mis recetas favoritas, con ese acidito que te hace agua la boca y te trae ese sabor fresco de verano. Se dice que su nombre se debe a que durante la Guerra del Pacífico (Guerra con Chile), como en todas las épocas de hambruna, de los únicos alimentos que no escaseaban era la papa (patata) por lo que las mujeres preparaban este potaje para alimentar a las tropas y mientras entregaban los platos a los soldados les decían: "por la causa", haciendo referencia a la guerra.

No los entretengo más y aquí les dejo la receta.

INGREDIENTES:

  • 3 latas de atún 
  • 1/2 taza mayonesa
  • 3 huevos cocidos cortados en mitades
  • 6 Aceitunas negras
  • 1 kg papas amarillas
  • 1 cebolla picada en cuadraditos
  • 3 cdas. de crema de ají licuado con aceite vegetal
  • jugo de 4 limones
  • 2 cdas. aceite
  • perejil picado para adornar
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente, ponga el limón, la cebolla finamente picada, el ají, la sal y la pimienta; deje macerar
  2. Cocer las papas (patatas) por unos 15 a 20 minutos y una vez hechas, pelarlas y triturarlas hasta convertirlas en puré.
  3. Adicionar el aceite de poco en poco, alternando con el jugo (zumo) del limón (lima) y la crema de ají, mientras amasar con las manos hasta que los ingredientes estén bien ligados y no se queden pegados en las manos.
  4. Mezclar en un recipiente el atún desmenuzado, la cebolla finamente cortada y la mayonesa.
  5. Poner en una fuente o en un timbal, la mitad del puré, dispersarlo por todo el recipiente de modo de hacer una capa, adicionar la mezcla del atún y cubrir con la otra mitad del puré restante.
  6. Decorar con los huevos y las aceitunas, espolvorear el perejil picado y llevar al refrigerador por una hora y media.
  7. Cortar y servir acompañado con una hoja de lechuga.

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